研究人员：餐具“做手脚”饭量能减少

有什么办法能让想减肥的人少吃还不觉得饿？拉脱维亚设计师诺里斯·西诺维克斯想出了一个好办法。他设计了一款盘子，盘口尺寸与普通盘子一样，盘底却微微上凸并呈波浪状。

西诺维克斯说，用这样的盘子盛食物会使食物分量看上去比实际多，从而“骗大脑以为吃得多”。

先前有研究发现用小盘子盛食物能让人吃得少。一些专家为此呼吁餐饮企业缩小餐具尺寸。英国牛津大学行为医学教授保罗·埃夫亚德说，用西诺维克斯设计的盘子比用小盘子好，因为人们吃多少会受别人影响，“要是别人用大盘子吃饭，而你用小盘子，你可能觉得难受”。

除了盘子，西诺维克斯还在刀叉勺上“做手脚”帮人们减肥。他设计了一套每把重达1.5公斤的刀叉勺。他说，“大脑需要花至少20分钟才能接收到吃饱了的信号”，吃得快可能使人已经饱了还不觉得饱，导致进食过量。他做过试验，用这套沉甸甸的餐具吃饭，一份一般需要花7分钟吃完的食物要花11分钟。（欧飒）来源新华网)