加州重开餐厅恢复繁忙中餐业者：成本增加菜价上调

目前许多餐馆都面临着招聘员工的问题。为了招徕员工，商家们纷纷通过各种员工奖励，甚至提升员工基本工资来吸引应聘者，然而大量的餐饮业岗位还是虚位以待，招不到人。

有餐厅业主表示，食物原材料供不应求。“我们试着订购更多的食品，从农贸市场，到肉类供应商，再到葡萄酒公司，但每一条供应链都面临供应问题。”

在一些人仍保持谨慎，继续观望的时候，一些人已经迫不及待地要恢复正常生活。一家中餐馆的老板韬哥表示，餐厅早上刚一开门，就迎来了迫不及待的消费者，大家都难掩兴奋与激动的心情。开业才十分钟，餐厅里的位子已经全部坐满，甚至连户外的座位也全部满员。来得迟的顾客，不得不在酒楼门口排队。餐厅外面排长队的画面，已经很久没有出现过了。

韬哥说，尽管加州的重新开放政策已经解除了社交距离，餐厅内的桌子可以恢复疫情之前的近距离位置。但是他依然选择保持了之前桌子与桌子之间的距离，让心有疑虑的顾客们不用过于担心，放心用餐。之后酒楼会慢慢地将桌子间的距离调整地更近，也会慢慢地恢复100%的客容量。

韬哥提到，酒楼的菜单价格比起疫情之前略有提高。因为现在物价上涨，员工成本也增加了，最低工资标准已经提升，再加上他们对重回岗位上班的员工还提供了返工奖励。因此菜单价格也不得不调高一些。同时韬哥表示，他们也在尽量开源节流，争取做到让菜品价格最亲民化。

最后，韬哥说，过去的一年半时间内餐饮业受到很大打击，希望餐饮行业能借着加州重新开放的机会，走出低谷。也希望顾客多多消费，重振经济。看到酒楼终于恢复了往日的繁忙景象，他感到欣慰不已。(周信)