火锅的5种养生汤

秋风起，阵阵凉意，正是亲朋好友围着餐桌打火锅的好时节。打火锅却让人感觉燥热不太健康，然而火锅的汤底才是关键，好的火锅汤底能够有益又养生。笔者推荐2款适合秋季的养生火锅汤底，美味与养生兼得。

1.人参益气汤汤底

除了能提神消除疲劳外， 功效：有补气强身的功效。还有增强身体免疫力，预防感冒及健胃整肠、协助消化等效果。

适合对象：气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

枸杞5钱， 资料：西洋参5钱。红枣10粒，生姜片2片。

去药渣当作火锅之汤底用。 水量：以6碗水用小火熬煮至剩4碗。

速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。

不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。

2.养生补血汤汤底

增强造血机能， 功效：能调补气血。促进血液循环。

面色萎黄或苍白， 适合对象：贫血。常头晕倦怠、便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

不适合对象：感冒发烧或发炎性疾病者。

熟地3钱， 资料：当归2钱。川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄芪3钱，红枣5粒，生姜片2片。

去药渣当作火锅之汤底用。 水量：以6碗水(1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗。

增加汤底的甜味。 好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc替代2碗水熬煮。

速配养生火锅料：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。