葡萄酒挑选，长城天赋酿出让世界惊叹的“紫色奇迹”

中央广播电视总台华语环球节目中心推出的大型纪录片《大西北》近期播出，片中，镜头掠过苍茫的贺兰山，停留在东麓一片充满生机的葡萄园。这里与法国波尔多、美国纳帕谷同处北纬38°——世界公认的酿酒葡萄黄金带。

三十年前，这里还是一片“天上没有鸟，地上不长草”的戈壁荒滩。2009年，长城天赋酒庄的故事在这片荒滩上开始书写。当第一批开拓者来到这里时，面对的是“没有水、没有电、没有路”的原始地貌。这里的土壤砾石含量高达68%，建园首先要“筛石头”——直径大于5厘米的石头全部要清除。

最初两年，全靠人力一捡一拾；后来改造机械，用拖拉机拉着振筛机，一寸一寸地改良土地。而这样的投入，为的是让葡萄藤根系能深入砾石之间，汲取更多风味与矿物质。每一个葡萄品种都被精心安置在最合适的地块：梅鹿辄在海拔稍低处，西拉在较高冷凉区，小味儿多种在背风坡……

如今，贺兰山东麓已建成酒庄130家，基地开发面积突破60万亩，占全国酒庄酒产量的半壁江山。产区葡萄酒已荣获1800多项国际大奖，远销40多个国家和地区。2018年，长城天赋酒庄首提“甘润平衡”的中国化口感表达，被专家认为是最适合中国人饮用的葡萄酒风格。

当自然的禀赋、人的坚毅与时代的机遇相遇，便能酿出让世界惊叹的“紫色奇迹”。而长城天赋酒庄的故事，还在继续——在这片离贺兰山最近、也离星空最近的土地上，每一株葡萄藤都在书写着新的传奇。

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