小龙虾别乱吃，小心肚痛腹泻找上门！身边更要备好和胃整肠丸

?如果夏天又有另一个名字，那一定是叫“吃货季”，因为在夏天，清甜爽口的西瓜、肉香四溢的烤串，冰镇凉爽的可乐，以及还有麻辣鲜香的小龙虾！特别是小龙虾，几乎没有一个吃货能控制对它的喜爱。

前段时间关于小龙虾的各种话题更是不断被讨论到上热搜，其中争论最大的就是：小龙虾的头能吃吗？听说小龙虾很脏，有寄生虫？还有重金属？虾黄好诱人啊，能吃吗？别急，这就来好好扒一扒它。

要知道虾头到底能不能吃，就要从小龙虾的构造说起。龙虾的头腹部里面装满了脑、胃、心脏，性腺，消化腺等等杂七杂八的器官。因此龙虾的很多生理功能都集中在头腹部进行，当然也包括消化功能。简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。

而人们一直以为的小龙虾“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。并且，如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属，也会受到水环境中寄生虫的污染，成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。那么虾头就是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以在大多数情况下，建议不要吃小龙虾的虾头。

要是吃了不干净不新鲜的小龙虾，是很容易细菌感染，从而出现急性肠胃炎。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便3-5次左右，常为黄色稀水样便。如果腹泻次数不多，可以吃点白稀饭等清淡流食减轻胃肠道负担，并喝少许盐水补充电解质。

除此之外，家里的药箱也要备好肠胃药以防万一，例如源自泰国的和胃整肠丸就非常适合。这款药由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。具有温中和胃，理气止痛的功效。一般用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻等症状[1]。功效相对比较广泛，因此成为众多老百姓家中的必备肠胃药品。

若是在发生肚痛腹泻或消化不良引起胃胀腹胀等肠胃问题时，成人可温水服用4-6粒进去，孩子则减半。服药期间饮食宜清淡、忌食辛辣、生冷、油腻食物。并且不宜在服药期间同时服用滋补性中药。有高血压、心脏病、糖尿病、肝病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用，哺乳期妇女、孕妇、前列腺肥大、青光眼患者不能服用该产品[2]。

但如果吃了小龙虾后，腹泻次数每日超过10次以上，极易导致脱水，如果还伴有恶心、呕吐，纳差、乏力、发热等并发症，建议到医院专科医生指导下治疗。

除了小龙虾的头部不建议吃之外，小孩、老人、免疫能力弱的人群，也建议尽量不要吃小龙虾。小龙虾引起的肠道细菌感染多为大肠杆菌、沙门氏菌所致，弧形菌感染较少，但弧形菌一旦感染，发病急，致死率高，要提高警惕。

参考资料：

[1]- [2]和胃整肠丸说明书