中物联：2021年中国食材消费市场规模已突破15万亿元

8月9—10日，由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会食品供应链分会，福州市商务局承办，福州市人民政府，挪威海鲜局，西班牙驻华大使馆，波兰投资贸易局，日本贸易振兴机构北京代表处，福建省物流协会支持的第十届食品饮料零售合作洽谈会在福州举行中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠福出席并致辞

崔忠福表示:加强供应链的主导权，提升开放格局下的长期竞争力，已经成为各国迎接新一轮全球竞争的关键2021年，我国食品消费市场已超过15万亿元，食品一级市场约6.5万亿元，食品加工市场10.46万亿元，食品流通市场8.37万亿元，食品物流总成本约0.7万亿元面对食材消费巨大的中国市场，积极顺应变革要求，走向高质量发展的新征程，既是解决当前发展难题的关键，也是推动企业从品类扩张向品质塑造，品牌引领转变的必由之路

本次峰会上，发布了餐饮食品供应链综合评价指数，旨在填补食品行业的数据空白，进一步完善数据平台的数据体系，为行业提供更全面，更智能的数据服务携手花啦推出餐饮供应链综合评价指数依托花啦SaaS系统和大数据系统，借助价格，采购量，城市，消费，物流，库存，效益，资金，用工等数据，能够精准捕捉餐饮的趋势和特点，一系列反映食品趋势变化的超前性，同步性和滞后性的指标具有客观性，快速性，周期性，全面性和超前性是观察餐饮食材采购的风向标和晴雨表，对采购相关人员有着深刻的影响

本次峰会以升级，聚合，进化为主题，邀请了国内外数百家餐饮零售商，数百家生产加工企业，数百家食品供应链，数百家温控服务企业参与，分享最新商业案例，价值观，优质服务，创新技术，洞察未来趋势。