洋快餐品味“中国味道”

近日，洋快餐麦当劳在晚餐时段推出米饭产品，据了解这是麦当劳进入中国以来首次推出中式餐品。之前，肯德基也推出了米饭系列套餐，近年来，洋快餐的发展逐渐入乡随俗，所依附的商业体也在慢慢地发生变化。

“米饭类现在有四种，17时到24时供应。”近日，记者来到麦当劳欧洲城店，店员介绍起新推出的米饭系列，售价从16元~20元不等。记者了解到，这四款米饭中，五色嫩鸡和五色至牛麦饭卷里的米饭是带有香菇的香酥米饼，而秘制鸡腿麦趣饭和烤汁牛肉麦趣饭则是采用玉米粒搭配米饭。记者购买了标价为20元的秘制鸡腿饭加中杯可乐套餐，米饭装在简单的纸盒里，秘制鸡腿是四小块鸡肉，米饭里搭配着一些玉米粒，还有一些凉腌菜。

记者观察了一段时间，选择购买米饭类产品的消费者并不多。“小孩子还是喜欢吃汉堡，我们吃的话，这个米饭套餐量较少，相比快餐性价比不高。”一位妈妈这样说。不过也有市民认为，“这是个好事，洋快餐在其他国家也会根据当地的风俗适当调整菜品，我觉得米饭的推出体现着‘中国味道’，如果在就餐时为每位消费者配上筷子就更好了。”

这些年来，洋快餐为顺应市场，不断推陈出新。继早餐、中餐、24小时餐厅、下午茶及外送服务的一轮比拼后，洋快餐品牌又开始掘金晚餐时段。除了升级餐单、推出新品外，去年夏天，某家洋快餐巨头曾拉长产品促销战线，在行业内首次推出“超值晚餐”，肯德基则推出油条、粥和米饭类晚餐讨好消费者的“舌尖”。而在前些年，洋快餐已经纷纷抢占早餐市场，推出本土化的油条豆浆。

洋快餐这些年在温州发展迅速，刚开始进驻的时候，大家都很有新鲜感，男女老少蜂拥而至，尤其受到白领和年轻人的青睐。如今洋快餐已经“遍地开花”，除几个巨头外，各品牌的牛排、日料、连锁快餐等“花团锦簇”，激烈的竞争促使洋快餐不断地寻求变化。而这些年来，本土的餐厅也从洋快餐身上学到了不少，像薯条和汉堡等洋快餐，如今在不少中式餐厅里也十分常见。

“洋快餐本土化是一个趋势。”业内人士认为，只有入乡随俗才更有竞争力，“竞争让洋快餐和本土餐厅互相学习，才能‘在一起’为消费者提供更多的选择。”

随着消费者消费理念的改变，洋快餐如今不再被标榜，所依附的商业体也渐渐发生改变。近日，大家所熟悉的温州时代广场购物中心的肯德基已经改头换面，变身成了国际品牌MAXMARA的旗舰店，这让不少市民觉得洋快餐如今无法适应高端的商业体。温州时代广场购物中心相关人士表示，商场一楼多数为国际一线品牌，更多一线品牌的加入也是商场整体调整的需求。留心观察一下不难发现，如今，这些洋快餐更多地出现在电影院、超市和人流量大的闹市区路段。

邹丽丹