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华媒:疫情当下海外中餐馆该如何应对挑战?

时间:2020-02-14 13:30    作者:醉言   来源:中新网    热搜:海外

那么在疫情的影响下,中餐馆应该怎样应对困境呢?

重视外卖业务

记者联系过在法几家外卖平台的负责人,都都纷纷表示近期在法外卖的数量有增加。

因此专业人士建议:中餐馆应该加强外卖业务,与更多的外卖平台合作,在外卖食物的质量上下功夫以及优化外卖包装上面。

降低运作成本

当营业额大幅下降的时候,餐馆需要做内部调整,优化资源,降低成本。

1,优化人员配置

当堂食的客人减少,那么应该将人力资源集中在后厨跟配送上面,同时可以建议员工在近期用假期额度。

2,优化菜单结构

制作复杂,不适合外卖的菜品,暂时停售,缩减单品数量,从而减少库存投入。

自我提升

1,进行品牌的重新规划提炼,让人更加深印象的方式。

2,做好渠道的整合,比如进货渠道。

3,做好管理的优化。人员的重新调整,稳固,利用。

华媒:疫情当下海外中餐馆该如何应对挑战?

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