水井坊：从外资“破冰者”到白酒产业高质量发展的时代样本

2026-05-06 13:05　来源：商业财经网阅读量：13893 会员投稿

“十五五”规划开局之年，中国产业图景正经历深刻重构。在“产业科技自立”与“新质生产力”的宏大叙事下，一个看似传统的行业——白酒，被赋予新的战略定位。工信部首次将其列为“历史经典产业”，标志着政策导向从“限制”转向“支持”。在这一历史性转折中，水井坊，我国高水平对外开放的成功案例，以其二十年的发展轨迹，成为观察中国白酒产业转型升级与高水平开放的一个微观而鲜活的样本。

水井坊作为白酒行业对外开放的成功案例，体现了中国对外开放的决心和成就。2006年，当《外商投资产业指导目录》仍规定“名优白酒需由中方控股”时，水井坊与全球烈酒巨头帝亚吉欧达成合作意向，并在四川省、成都市的支持下，成为行业对外开放的“试点”。这一探索并非一帆风顺，但其成功实践，直接推动了制度层面的革新。2013年，水井坊实现外资全资控股，并在次年促使相关政策修订，取消了白酒外资控股限制。

获得“通行证”仅是第一步，更深层的挑战在于如何“扎根”。水井坊的选择是，将国际资源深度融入中国本土的创新链与产业链。一方面，帝亚吉欧为其注入了国际化的公司治理、品控体系与可持续发展框架。另一方面，水井坊并未满足于单向输入，而是坚定地“向下扎根”，持续加大本土投入。总投资约68亿元的邛崃全产业链基地，是其产能与战略布局的基石。水井坊与帝亚吉欧的合作展示了外资在中国市场的积极作用，也是当前鼓励外资参与中国经济建设的一部分。

更具典范意义的是其在科技创新上的“双向赋能”。水井坊积极嵌入本土科研体系，与中国科学院微生物研究所合作，对古窖池的“一号菌群”进行基因图谱解析等基础性研究。这种“国际经验+本土科研”的模式，将传统酿造技艺从“经验驱动”引向“数据驱动”的科学轨道，恰是“产业科技自立”在微观企业层面的生动实践。

随着白酒被定位为“历史经典产业”，其发展逻辑也从规模扩张转向高质量发展与生态构建。水井坊的角色随之发生深刻跃迁，从单一的生产制造商，转变为成都白酒产区的“链主”企业。截至2025年初，其在大成都区域的供应商采购总额已超7.5亿元，有效带动了上下游包装、物流等产业集群的发展，发挥了优化区域产业生态的关键作用。

面对“双碳”目标与高质量发展的时代要求，水井坊将可持续发展提升至战略核心。公司发布了《2035可持续发展目标》，设定了涵盖能源、碳排放、水资源等十大领域的量化指标。在邛崃基地，沼气发电、废弃酒糟循环利用、LEED金级认证绿色建筑等举措，将绿色理念落到实处。

纵观水井坊二十年，从对外开放的“破冰试点”，到扎根本土的“创新融合者”，再到引领产区的“生态链主”，其发展脉络与中国产业升级和对外开放的宏大进程同频共振。在“十五五”的新起点上，水井坊的样本意义，正在于为历史经典产业如何与现代产业体系深度融合，提供了一个可资借鉴的答案。

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