淮安洪泽：洪泽湖螃蟹赶“节”上市供不应求

2025-09-30 14:57　来源：新华网阅读量：15931

秋风起，蟹脚痒。国庆中秋“双节”临近，淮安市洪泽区的蟹农们迎来了一年中最开心的收获时节。9月29日，天刚亮，在洪泽区西顺河万亩螃蟹养殖基地的蟹塘里，蟹农们划着小船穿行其中。随着长长的网箱被缓缓拉起，一只只身板饱满的螃蟹离开水面，被装进桶里。这些膏肥黄丰的螃蟹经分拣、包装后，有的通过冷链运输从基地直接发往外地商超，有的将在第一时间送到本地市场销售。

蟹农马永洪介绍:“今年闰六月，螃蟹成熟早，比往年个头大、也结实，今天出水的平均3两左右，大的已超过半斤。我养了60亩，估计产量超2万斤。”

位于洪泽湖北岸的西顺河镇，是洪泽湖螃蟹的主要产区之一。依托洪泽湖优质的水源和蟹农的科学养殖技术，在这里生长的螃蟹，不仅膏黄体壮，而且口感上佳，深受市场欢迎。洪泽区西顺河镇农村工作办公室主任陶德雨介绍:“我们镇的大闸蟹产业园拥有8850亩螃蟹养殖塘口，2024年螃蟹产量约280万斤，销售额达到8000万元。从近期捕捞情况来看，今年大闸蟹的产量预计达到320万斤，销售额可望达1亿元。我们这里的大闸蟹，主要是销往苏南、上海等地，每年都供不应求。”

离开西顺河养殖塘口，随蟹农来到位于高速出口的洪泽湖水产交易大市场，这里有上百家以经营大闸蟹为主的批零门店，大大小小的门店内，都摆着各种规格的螃蟹，买螃蟹的客户络绎不绝，很多是外地人。

来自常州的游客吕伟清正在老董门市挑选螃蟹。他说:“中秋节吃螃蟹是我们的传统了。现在是螃蟹刚成熟的时候，今天我打算买10斤螃蟹，回家先尝尝鲜。吃了江苏几个地方的螃蟹，洪泽的螃蟹还是很有特色的，性价比也很高。每年我都会到这里来买一些螃蟹，不管是自家吃还是送礼，都非常好！”

门店老板董继友说:“每年中秋节前，到我们这里买螃蟹的人都特别多。近期，我们店里每天准备3000斤左右的货都不够卖，市场需求量非常大，上午已经卖了100多盒。有很多外地的客户提前预定，全国各地都有。因为今年闰六月，9月下旬螃蟹成熟了很多，销量比去年同期增加了40%。”

据了解，洪泽区今年大闸蟹养殖面积约8万亩，总产量预计接近1万吨，产值10亿元以上。目前，当地的大闸蟹已经全面捕捞上市，供应“双节”市场。

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