以食品安全为责任核心，紫燕食品加入中国食品安全报理事会

2025-05-22 09:20　来源：Tom 阅读量：16920 会员投稿

5月，中国食品安全报向紫燕食品郑重授予“2025年度理事会理事单位”。这一授牌权威性认可紫燕食品在食品安全领域构建全链条管控体系、践行社会责任担当等方面的贡献，双方或将以战略协同者的姿态更为深入地开展食品安全维度合作。

权威媒体监督合作，共筑食安标杆新篇

中国食品安全报社作为食品安全领域唯一的中央级媒体，其颁发的理事单位称号极具权威性与影响力。获得这一称号，意味着企业在食品安全方面的努力与成就得到了高度认可，能够在行业内发挥引领示范作用。紫燕食品以理事单位身份加入理事会，标志其在食品安全领域的工作迈上了新台阶。

今年3月9日，企业还邀请安徽卫视《第一时间》栏目组深入生产一线，通过直播向公众全景展示现代化卤制品生产流程，为构建政府监管、企业负责、媒体监督、公众参与的多元共治格局提供了鲜活样本。

通过媒体实地考察智能中央厨房、举办主题座谈会、签署战略合作协议、生产过程全直播等举措，紫燕百味鸡构建了“权威智库+企业实践”协同创新机制，主动接受媒体监督，积极践行习近平总书记在今年2月对民营企业工作做出的重要指示精神，致力于以行业龙头企业的力量共筑食品安全社会共治格局。

潜心坚守食安，举措成效斐然

在生产过程中，紫燕食品严格遵循高标准卫生规范，从源头到终端构建了一套严密的食品安全保障体系，以践行其安全承诺。以紫燕食品宁国工厂为例，该生产基地是紫燕百味鸡在华东区倾力打造的第一个集研发、生产、加工、物流和工业旅游为一体的高标准生产基地，曾连续多届荣膺省级“绿色工厂”称号。

在原料采购环节，紫燕食品与正大集团、温氏股份、新希望、中粮集团等行业龙头企业合作，建立优质供应链网络，严格供应商资质审核和质量检测能力评估，实行“食安+生产+仓储”三方联合验收制度，保证原材料的高品质；生产加工环节，以ISO22000及HACCP等食品安全管理体系要求为标准，制定多个企业标准，量化加工细节，打造数智化工厂的精益化车间管理体系；物流配送采用“工厂冷库-配送冷藏车-门店冷柜”全程冷链配送体系，确保食材新鲜卫生。

内训外监，筑牢食品安全基石。在保障生产基地食品安全的基础上，紫燕食品于2025年新年伊始，聚焦食品安全生命线，策划开展覆盖全年的三轮食品安全战略培训，全面升级质量管理体系。该系列培训覆盖总部运营、运营商及门店三大层级，涵盖食品安全标准、门店管理、人员健康管理等多个维度，持续强化食安风险防控能力，守护消费者“舌尖上的安全”。315期间，紫燕百味鸡在上海、北京等多个城市开展315食安专项培训，强化员工对各项生产、加工、销售环节标准的记忆与理解，确保每一位员工在日常工作中都能严格按照标准操作，推动终端服务与食品安全的双升级。

此次荣任中国食品安全报社理事单位称号，是对紫燕食品长期以来在食品安全领域辛勤耕耘的肯定。未来，紫燕食品将以更高的标准、更严的要求，持续加强食品安全管理，携手中国食品安全报社，为推动食品安全事业发展、保障消费者饮食健康贡献更大的力量。

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