店内逗留长 咖啡价更高

美国星巴克咖啡连锁店被指高价忽悠中国消费者。面对中国媒体声讨，星巴克中国和亚太地区总裁约翰·卡尔弗说，他无需特意为此紧急来华公关。 英国《金融时报》22日援引卡尔弗的话报道：“安排定期造访中国的计划是我日常工作的一部分。现在这桩事不足以促使我特地去趟中国。”

卡尔弗承认，“星巴克拿铁咖啡的价格在中国比美国更贵。”

但他说，拿铁咖啡在中国的定价接近、甚至在某些时候低于竞争对手的定价。

他说，星巴克在中国的定价具有竞争力，其在中国的利润率并不比美国更高。

他接受路透社记者采访时说，更高的食品成本，对员工培训的大手笔投资，以及确保采购充足、安全的当地食材，意味星巴克在中国的营运毛利率底线“绝不比美国高”。

卡尔弗说，星巴克在中国的门店通常比美国门店面积大，因为大多数中国顾客喜欢在店内逗留，而80%的美国顾客习惯于外卖。他说，星巴克在中国的门店颇为拥挤，“需要变得更大”。

中国市场研究集团高级分析师詹姆斯·罗伊告诉法新社记者，星巴克在中国的市场定位与美国不同。

他说，星巴克在中国投资更多，“以使店面更加高端并提升店内环境”。

卡尔弗身处星巴克美国总部西雅图。星巴克1999年进入中国市场。据新华社